“Gelidencs” Sweeties
Un postre típico de Gelida – Alt Penedés A typical dessert from Gelida – Alt Penedés INGREDIENTES Para la plancha de bizcocho: 5 huevos, 100 gr de azúcar, 1 cucharada de miel, 50 gr de harina tamizada Para la crema: 500 ml de leche, 5 yemas de...
Sepia a la bruta /Dirty Sepia Stew
ORIGEN Esta receta tiene su origen en las propias barcas de los pescadores. En las largas jornadas de trabajo en el mar, los pescadores aprovechaban algo de lo que habían pescado para hacerse de comer en la misma barca. Con el tiempo, se han ido sofisticando...
Escudella catxaruda o sopa de pobre / or poor man’s soup
Escudella Catxaruda también conocida como Arrebaixinai, Baixinat o Sopa de pobre. Esta sopa, en general, difiere del resto porque básicamente está hecha con verduras. Nada más se pone verduras, no hay carne de res, no hay pollo o gallina, etc. Por supuesto, es...
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